Hristos voskrese! Vaistinu voskrese!

Danas je pravoslavni Uskrs (Vaskrs). jedan od najlepših i najradosnijih praznika.  Pre dva dana bio je Veliki petak, dan kada se farbaju jaja, dan kada se završava Vaskršnji post i hrišćanski praznik kojim se obeležava stradanja Isusa Hrista, njegovo raspeće na časni krst i njegova smrt za spasenje sveta.

Kristus nousi kuolleista! Totisesti nousi!...tako danas pravoslavni Finci otpozdravljaju jedni druge, a to u prevodu znači Hristos Voskrese! Vaistinu Voskrese! Iako je Finska, država sa stanovništvom pretežno protestantske vere (70%), ostalih 30% zauzima pravoslavna i rimokatolička vera. Finska pravoslavna crkva je druga zvanična crkva u Finskoj pored Evangelističke luteranske finske crkve i veoma je poštovana od strane ostalih Finaca.

Veliki petak je dan kada većina ljudi posti...i to, većina samo na taj dan. Sigurno je da je post dobar, okrepljujuć za telo i dušu, ali post je sigurno mnogo više od pukog uzdržavanja od određene hrane. Treba uvek postiti od zla, laži, zlih misli, nepravde, površnosti...treba postiti od nezadovoljstva i otvoiti oči, um i dušu za sve ono dobro što nas okružuje, treba postiti od gorčine i biti zahvalan za ono što imamo, treba postiti od oholosti i otkrivati vrednost ljudi koji nas okružuju...postiti od nepotrebnih reči i osvetoljubivosti, postiti od zavisti i radovati se tuđoj radosti, postiti od škrtosti i otvoriti se za ljude koji imaju manje od nas...

Vaskrs znači početak, a ta reč meni intimno mnogo znači. Vaskrs je vera, vera u trenutak  i večnost, a ne u trajanje. Slavim oba Uskrsa (Vaskrsa), i oba su mi bitna i oboma se uvek iskreno radujem. Uživam u šaranju i oslikavanju jaja, koja uvek poklanjam prijateljima i dragim osobama. Uživam u bogatoj trpezi, u prolećnom cveću na stolu, prazničnom porodičnom okupljanju...

„Samo vaskrsenje moglo je nagraditi ovoliko stradanje. Samo se vaskrsom Hristovim može priroda i naša savest umiriti" (ep. Nikolaj Velimirović)

 

U Finskoj tradicionalno jedemo uskršnji delikates zvani Mämmi. On je dosta oporog ukusa, ali ga Finci rado jedu na ovaj dan. Izgledom podseća na gustu tamnu kašu, dok zlobnici kažu da liči na izmet. Pravi se od raženog brašna, vode, malo soli i tamne melase. Peče se u rerni i ustvari je to pečena ražena kaša. Ponekad se dodaje i veoma malo narandžine kore ( od specijalne gorke narandže, koju ja ne dodajem jer ova narandža ima i mnoga neželjena dejstva), a sama kaša se služi sa mlekom, slatkom pavlakom ili prelivom od vanile...postoji mnogo varijanti. Tradicionalno se služi u korpicama od brezove kore, ali se jede i iz tanjira. U finskim prodavnicama, danas se prodaje i gotov Mämmi u kutijama, ali je domaći neuporedivo lepši.

Moj recept za Mämmi:

Staviti na šporet da na tihoj vatri provri 1 litar vode, pola šolje tamne melase i pola kašičice soli. Kada provri, u to se brzo doda četvrtina od  potrebnog raženog brašna ( a ukupno je potrebna 1 šolja ovog brašna) i zatim se skloni sa vatre. Posle deset minuta se umuti i preostalo brašno. Zatim se ova smesa sipa u podmazan pleh i peče na 125 stepeni oko 2,5 do 3 sata. Servira se u zašećerenom mleku, slatkoj pavlaci ili kremi od vanile.

Danas sam došla ovde samo da bih vam poželela da lepo i u radosti provedete ovaj veliki praznik, dan vaskrsa Hristovog.

Vaša Tarja

Lepe lale danas u mom domu...

Ostali tekstovi o Uskrsu u Finskoj:

http://mojafinska.blogspot.com/2012/04/pravoslavni-uskrs-u-finskoj.html

http://mojafinska.blogspot.com/2014/04/hyvaa-paasiaista-srecan-uskrs.html

http://mojafinska.blogspot.com/2012/04/veliki-petak-u-finskoj.html